Sop Merah

Bahan:

  • 2 buah bawang bombai,cincang halus
  • 1 buah dada ayam rebus, suwir-suwir dagingnya
  • 10 buah sosis belah menjadi 4 bagian. potong kira-kira 4 cm
  • 1 kaleng ham potong 1cm x 1cm x 4 cm
  • 1 buah wortel potong 1cmx1cmx4cm
  • 150 gram kacang polong
  • 5 buah tomat, rebus, buang kulitnya, cincang halus
  • 5 sdm saos tomat
  • 4 sdm gula
  • ½ sdm garam
  • ¼ sdt merica
  • 1,5 liter kaldu ayam
  • Margarin untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Panaskan wajan, tumis bawang bombai, sampai layu.
  2. Masukan wortel dan tumisan bawang bombai kedalam kaldu ayam, masak sampai mendidih. Setelah mendidih, masukan tomat dan saos tomat, aduksebentar. kemudian masukan daging ayam, sosi dan ham aduk rata.
  3. Setelah mendidih masukan kacang polong, dan bumbu lainnya. Aduk rata. Masak dalam api kecil sehingga semua bumbu tercampur rata dan daging ayam agak berwarna kemerahan. Matikan api, angkat. Sajikan Hangat.

3 Replies to “Sop Merah”

  1. kaldu ayam buat sop merah gimana cara buatnya? bisa tidak pakai maggi blok rasa ayam? kalau pake air rebus dada ayam, perlu ditambah maggi blok atau tidak? terima kasih

Comments are closed.