Kembang Tahu Masak kecap

Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung, potong-potong
  • 4 butir telor rebus
  • 500 gram baikut babi potong-potong (boleh tidak dipakai)
  • 3 buah jamur hioko,rendam air, diiris tipis
  • 20 lembar jamur kuping, rendam air
  • 1 bungkus kembang tahu, rendam air, potong-potong
  • 1 sdt merica
  • 3 sdm gula
  • 1 sdm garam
  • 3 sdm kecap manis
  • 1,5 l air
  • Minyak untuk menumis


Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 10 bawang merah
  • 2 cm jahe


Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan ayam, baikut dan telor, aduk rata. Tambahkan kecap manis, aduk rata, tambahkan air. Masak sampai mendidih.
  2. Kemudian masukan kembang tahu, jamur kupung, jamur hioko, masak sampai kembang tahu agak lembek. Tambahkan garam, gula dan merica. Masak dalam api kecil hingga daging empuk( boleh dipresto). Sajikan panas bersama taburan bawang putih goreng

5 Replies to “Kembang Tahu Masak kecap”

  1. Dear Evanna,

    Sorry pengen nanya nih….kecap jamur itu belinya kok susah yach dimana2x? bisa bantu infokan biasanya merk apa yach utk kecap jamur….trus apa ada penggantinya? kecap hoisin itu apa juga? belinya dimana & merk apa? thanks anyway…..

  2. Hai Ling-Ling, kecap jamur biasaya saya beli di supermarket. Merk yang saya pakai ” Pearl River Bridge”, Soy Sauce.
    Kecap Hoisin juga di supermarket ada.
    Kalau di Surabaya di Bonnet jl manyar Kertoarjo. Di pasar Pabean ” Suzana”.

Comments are closed.