Kroket telur

Kroket biasanya terbuat dari kentang, tapi yang saya bikin ini nggak pakai kentang sama sekali. Resepnya saya dapat dari majalah sedap. Cara membuatnya gampang. OK juga buat sarapan pagi.

Untuk: 10 buah

Bahan :

  • 3 sdm mentega
  • 60 gram tepung terigu
  • 400 ml susu cair
  • 2 butir telur rebus, potong dadu, kecil-kecil
  • 2 lembar daging asap, dipotong kotak, kecil
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt pala
  • 1 sdm gula

Bahan Pelapis:

  • 2 butir telur kocok lepas
  • 150 gram tepung roti

Cara membuat:

  1. Lelehkan mentega, masukan terigu sambil diaduk hingga mengumpal. Tuang susu sambil diaduk rata hingga meletup-letup. Tambahkan telur rebus, daging asap, dan semua bumbu. Matikan api.
  2. Buat adonan berbentuk oval, gulingkan ketepung roti, setelah itu celupkan ke telur, kemudian gulingkan lagi ke tepung roti.
  3. Goreng dalam minyak panas sampai kering dan matang. Sajikan.