Bakmie Goreng

Bahan :

  • 1 bungkus Mie telor
  • 1 butir telur kocok
  • 100 gram daging ayam
  • 5 biji baso sapi
  • 1 buah wortel potong korek api
  • Sawi hijau secukupnya
  • 3 siung bawang putih cincang
  • 6 buah bawang merah iris tipis
  • Garam secukupnya
  • ½ sdt merica
  • 1 sdm gula
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saos tiram
  • 1 sdm minyak wijen
  • Minyak untuk menumis
  • Air secukupnya

Cara Membuat :

  1. Panaskan wajan, masukan minyak secukupnya, tumis bawang putih, bawang merah sampai berubah warna, masukan daging ayam. Masak sampai matang. Masukan telur, masak sampai telur matang.
  2. Masukan baso sapi, aduk-aduk sebentar, tambahkan saos tirem, kecap manis,garam, gula dan merica. Aduk sampai rata. Masukan air putih.
  3. Masukan wortel, sawi hijau, dan mie, aduk hingga matang. Masukan minyak wijen, aduk sebentar. Matikan api. Angkat, taburi atasnya dengan bawang goreng. Sajikan hangat.

Mie Pangsit Kuah

Dingin-dingin, paling enak makan yang hangat-hangat dan berkuah. Mie pangsit kuah yang rasanya enak ini, kalau dimakan sluuurp…hmmm…. hangatnya.

Bahan :

  • 500 gram Mie basah
  • 15 biji Pangsit kukus
  • 100 gram daging babi
  • 100 gram daging ayam
  • 50 gram udang
  • 5 biji bakso ikan
  • 1 buah wortel iris tipis
  • 4 siung bawang putih cincang
  • Garam secukupnya
  • ½ sdt merica
  • 1 sdm gula
  • Minyak untuk menumis
  • Kaldu ayam 1 liter

Cara membuat:

  1. Panaskan wajan, tumis bawang putih cincang sampai harum, masukan daging babi & udang, aduk sampai matang, tambahkan bakso&wortel, aduk, tambahkan air, masak sampai mendidih.
  2. Masukan pangsit, mie basah, dan semua bumbu, masak sampai mendidih. Angkat, Sajikan hangat.

Soun Goreng Spesial

Bahan:

  • 300 gram soun ( rebus)
  • 100 gram udang kupas
  • 2 lembar smoked beef ( iris tipis)
  • 1 buah sosis sapi
  • 10 lembar jamur kuping ( iris tipis)
  • 1 buah wortel iris korek api
  • 1 butir telur ( kocok)
  • 2 siung bawang putih dirajang halus
  • 4 buah bawang merah diiris tipis
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula
  • 1 sdm saos tiram
  • 1 sdt kecap ikan
  • 2 sdm margarin untuk menumis
  • 100 ml air matang

Cara membuat :

  1. Panaskan margarin, dadar telur ayam sampai matang dan orak arik, angkat. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu, kemudian masukan udang, masak sampai ½ matang, kemudian masukan sosis, smoked beef. Tambahkan wortel, aduk sampai rata, tambahkan kecap ikan, saos tiram, gula, garam, merica, aduk sampai rata. tambahkan air.
  2. Setelah mendidih, masukan jamur kuping, Telur dadar dan soun. Aduk sampai tercampur rata dan matang. Angkat. Sajikan.

Tips:

Saat merebus soun, tambahkan sedikit minyak goreng, dan garam. Begitu matang, angkat, dan siram dengan air dingin. Kemudian tiriskan, dan soun tersebut bisa dicampur dengan kecap asin, kecap manis, aduk sampai rata.