Cap Cay Goreng

sayuran ini trdiri dari macam-macam sayuran. Intinya sayuran apapun bisa dijadikan Cap Cay. Berhubung di kulkasku cuma ada beberapa macam, maka aku buat yang seperti di bawah ini. Mestinya campuran sayurnya bisa ditambahkan kapri, buncis, kubis, sawi putih, jagung muda.
Terus, boleh pakai Udang, ati ayam, daging babi/ sapi, atau kalau mau lebih enak lagi campur aja dengan Hoisom dan perut ikan. Dijamin Ueenak deh…


Bahan:

  • 50 gram daging ayam, potong-potong
  • 5 buah baso sapi, potong-potong
  • 1 buah kekian, potong-potong
  • 1 buah wortel, potong-potong
  • 200 gram brokoli, potong-potong
  • 1 ikat sawi hijau, potong-potong
  • 100 gram kembang kol, potong-potong
  • 2 siung bawang putih, rajang kasar
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1 sdm saos tirem
  • ½ sdm gula
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica
  • ½ sdm tepung maizena, cairkan

Cara membuat:

  1. Kukus wortel, brokoli dan kembang kol sampai agak empuk, sisihkan.
  2. Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan kecap ikan, aduk sebentar. Masukan daging ayam, baso, dan kekian, aduk-aduk sampai daging matang. Masukan saos tirem, gula, garam, merica, tambahkan sedikit air.
  3. Masukan wortel, brokoli, kembang kol, dan sawi hijau, aduk rata. Tambahkan tepung cairan pepung maizena untuk mengentalkan. Aduk rata, angkat.

7 Replies to “Cap Cay Goreng”

  1. Wah, saya kurang tahu juga apakah abu China = tepung sagu. Tapi kalau air abu = air khi.
    Hai Teman-teman ada yang tahu nggak? Tolong dong infonya… Thanks ya sebelumnya.

  2. Cik Evenna.. numpang tny donk. tepung maizena bole diganti tepung sagu ngk? Thx a bunch sebelumnya buat jawabannya. ^^

Comments are closed.