Udang Balado

Udang? Hmm, dimasak apa aja enak. Apalagi kalau musim petai seperti sekarang ini, Dimasak campur petai, enak bener rasanya. Sebenarnya masakan ini terinspirasi dari salah satu tayangan Travel & Living ( judul acaranya lupa) Karena melihat Udang dimasak pedas begini, suamiku bilang, “boleh dicoba tuh”, katanya. Jadilah resep udang balado kreasiku, dengan resep yang sangat sederhana. Silahkan dicoba…… ( Bagi para penggemar petai, petainya boleh ditambah).

 

Udang_Balado1.jpg

Bahan :

500 gr Udang

1 ons petai

1 sdm kecap manis

Minyak untuk menumis

Bumbu halus :

2 siung bawang putih

3 bj lombok merah, buang bijinya

1 sdt garam

Cara Membuat :

  1. Kupas udang, sisakan bagian ekor, kerat punggungnya, cuci sampai bersih.
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan udang, masak sampai udang matang, tambahkan kecap manis, aduk rata, kemudian masukan petai. Aduk sebentar, sajikan.

Es Mutiara

Belakangan in, Surabaya lagi panas-panasnya. Paling seger memang minum es. Nah, es yang satu ini gampang banget membuatnya. Disamping rasanya yang seger abis, sekali mencoba pasti ketagihan….

Es_mutiara.jpg

Bahan :

100 gr mutiara

100 gr gula pasir

500 ml juice semangka murni

Lychee secukupnya

Buah semangka segar secukupnya

Es batu secukupnya

 

Cara membuat :

1.      Didihkan air dan gula, masukan mutiara, masak sampai mutiara matang. Setelah matang, angkat, saring, masukan dalam air es.

2.     Siapkan gelas/ mangkuk, masukan mutiara, masukan juice semangka, kemudian taruh lychee dan potongan buah semangka segar diatasnya. Tambahkan es batu. Sajikan.