Buncis Sechuan

Buncis biasanya saya tumis biasa. Tapi rasanya selalu berbeda dengan yang di resto-resto. Suatu hari saya nonton AFC, terus lihat cara memasak buncis, ternyata agar buncis itu bisa cruncy rahasianyaadalah sebelum ditumis, buncis digoreng sebentar pada minyak banyak. setelah menonton itu, aku masak deh buncis dengan digoreng dulu. Ternyata hasilnya sama cruncynya dengan yang di resto-resto. Cobain deh.

Bahan:

§ ¼ kg buncis baby

§ 1 ons daging giling

§ 2 siung bawang putih, cincang

§ 1 bh cabe merah, cincang

§ 1 sdm saos tiram

§ ½ sdm ang ciu / arak masak ( optional)

§ 1 sdt garam

§ ½ sdt merica

§ 1 sdt gula

§ Minyak untuk menggoreng

Cara memasak:

1. Goreng buncis pada minyak panas, goreng sebentar saja sampai agak layu ( supaya tetap cruncy). Sisihkan.

2. Tumis bawang putih sampai harum, masukan cabe merah, aduk sebentar, masukan daging giling, masak sampai daging matang. Tambahkan semua bumbu, Masukan buncis yang sudah digoreng, aduk sampai rata, sajikan.

Pesanan Pastel Tutup

Karena banyak sekali yang bertanya tentang pastel tutup di blog-ku ini, maka aku tampilkan gambar pastel tutup yang biasa ku jual.

Pastel Tutup ukuran 26 cm X 26 cm( loyang bundar ) Tingginya 5,5 cm. Loyang menggunakan Marinex Harga Rp 250.000.-

Pastel_Tutup_2.jpg

Untuk Loyang bundar ( aluminium / stainless) , ukuran 22 cm X 22 cm tinggi 4 cm. Harga Rp 150.000.-
Pastel Tutup 1_1.jpg

Isi Pastel Tutup :

  • Daging ayam
  • Sosis ayam
  • Telur
  • Kacang polong
  • Wortel
  • Soun
  • Jamur kuping

Pastel_tutup_kecil.jpg

Untuk pastel tutup yang kecil-kecil, isi sama. Ukuran : 6,5cm X 7,5cm. Tinggi 3,5 cm Harga Rp 9.000.- /pcs. Pesanan minimal 20 bh.

Untuk spesial order, misalkan ingin ukuran yang lebih besar, kami bisa buatkan. Nanti harga menyesuaikan.

Khusus untuk pesanan Natal dan Tahun Baru, Kami tetap melayani pesan antar untuk wilayah Surabaya dari tgl 24/12/08 sampai tgl 1/1/09. Pemesanan dilakukan 1 minggu sebelumnya. Untuk pemesanan bisa contact saya ya…… Thanks.

Ayam Goreng Kalasan

Ayam goreng, siapa sih yang tidak suka?  Resep yang satu ini saya dapatkan dari  teman saya.  Rasanya sih enak banget,  manis, gurih……  Pokoknya yummy deh.

Ayam_Goreng_Kalasan.jpg

Bahan:

1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian

1 sdt ait jeruk nipis

300 cc air kelapa

50 gram gula merah

2 sdm kecap manis

Bumbu yang dihaluskan:

8 buah bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdm garam

3 cm lengkuas

Cara Membuat :

  1. Bersihkan ayam, olesi dengan air jeruk nipis. Campur ayam dengan bumbu halus, air kelapa, gula merah, dan kecap manis. Masak dalam wajan tertutup hingga ayam empuk. Matikan api.
  2. Biarkan ayam terendam bumbu hingga agak dingin. Goreng dalam minyak panas, hingga matang, sesaat sebelum disajikan.

Tumis kailan dengan daging

Kailan memang merupakan sayur yang enak. Yang dimasak memang bagian batangnya, karena untuk kailan yang besar, bagian batangnya memang yang paling enak. Memasak kailan harus dengan api besar, dan memasaknya cukup sebentar, agar sayurnya tidak menjadi lembek, jadi kalau dimakan krenyes-krenyes. Cobain ya…. resepnya.

 

Tumis_Kailan_dengan_daging.jpg

Bahan :

75 gram daging lulur dalam sapi, iris tipis

1 ikat sayur kailan, kupas bagian batangnya, potong-potong

3 siung bawang putih cincang

1 sdm saos tiram

½ sdm gula

½ sdt garam

Minyak untuk menumis

 

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, masukan daging, aduk sampai berubah warna, masukan sayur kailan, aduk sebentar, kemudian tambahkan bumbu-bumbu, masak sampai matang. Sajikan hangat.