Buncis Sechuan

Posted by Evenna on 07 Mar 2009

Buncis biasanya saya tumis biasa. Tapi rasanya selalu berbeda dengan yang di resto-resto. Suatu hari saya nonton AFC, terus lihat cara memasak buncis, ternyata agar buncis itu bisa cruncy rahasianyaadalah sebelum ditumis, buncis digoreng sebentar pada minyak banyak. setelah menonton itu, aku masak deh buncis dengan digoreng dulu. Ternyata hasilnya sama cruncynya dengan yang di resto-resto. Cobain deh.

Bahan:

§ ¼ kg buncis baby

§ 1 ons daging giling

§ 2 siung bawang putih, cincang

§ 1 bh cabe merah, cincang

§ 1 sdm saos tiram

§ ½ sdm ang ciu / arak masak ( optional)

§ 1 sdt garam

§ ½ sdt merica

§ 1 sdt gula

§ Minyak untuk menggoreng

Cara memasak:

1. Goreng buncis pada minyak panas, goreng sebentar saja sampai agak layu ( supaya tetap cruncy). Sisihkan.

2. Tumis bawang putih sampai harum, masukan cabe merah, aduk sebentar, masukan daging giling, masak sampai daging matang. Tambahkan semua bumbu, Masukan buncis yang sudah digoreng, aduk sampai rata, sajikan.

Related Posts

  • Ang Sio Hie Bien
    Makanan satu ini sering dijumpai di resto chinese food. Dan makanan berbahan dasar ik ...
  • Cumi- Cumi Saos Ingris
    Seafood yang satu ini, gampang banget masaknya. Cuma dalam waktu kurang dari 30 menit ...
  • Ayam Kung Pao ala Ven’s
    Ayam Kung Pao bikinanku ini nggak pake paprika, karena suamiku tercinta kurang suka p ...
  • Tumis Kerang Batik
        Memasak kerang batik cukup mudah. Direbus saja, kemudian di cocol deng ...
  • Cumi-cumi Goreng Tepung
    Makanan laut yang satu ini memang enak. Tapi kalau cara memasaknya salah, rasanya jad ...

Comments

18 Responses to “Buncis Sechuan”

  1. pink on April 6th, 2009 2:49 pm

    Nice simple dish :) thanks for sharing ur recipe ven ^-^

  2. carolina on May 4th, 2009 10:30 pm

    numpang nanya ya, w kpngen kursus masak yang enak d mana yah ? twu ga alamt nya ?bagi-bg dun…haha
    sama mau nanya kursus memasak ny.kim lie..tw ga alamat nya ?dan no telp na ..yg lengkap deh…tq..

  3. carolina on May 4th, 2009 10:31 pm

    kga ad//gmn cra tanya

    nya ya ?

  4. Evenna on May 6th, 2009 3:40 pm

    Carolin, sory nih aku nggak seberapa tahu tempat kursus masak.

  5. kakve on May 9th, 2009 7:25 pm

    buat anak kos cocok gak nih..?hehe

  6. Evenna on May 11th, 2009 8:57 am

    @ kakve: Cocok kok buat anak kost…

  7. sasha on May 13th, 2009 11:26 am

    hhmmmm…enak bngt deh buncisnya bener2 crunchy,tp ven boleh gak wktu goreng buncisnya ditambah sedikit mentega di minyaknya biar buncisnya ada gurih2nya.
    Btw Kapan nih ada menu baru?

  8. Evenna on May 13th, 2009 1:19 pm

    Sasha : Wah, boleh banget tuh di tambahin sediki mentega. Pasti rasanya gurih banget…. :)

  9. sasha on May 19th, 2009 5:45 pm

    ven,mo tanya nih gmn ya caranya masak gurame spy gak bau tanah.tolong ya ven…thx

  10. Evenna on May 22nd, 2009 6:38 am

    @Sasha : cara nmasak gurame, supaya nggak bau tanah, saya kurang tahu. Untuk Gurame sih memang ikan yang cenderung agak bau tanah. Kalau saya beli gurame di pasar( sdh mati) saya pake indra penciuman untuk tahu ada potensi bau tanah/ nggak. Selama ini sih berhasil. Coba aja ya…

  11. JamesD on June 11th, 2009 2:14 pm

    Thanks for the useful info. It’s so interesting

  12. Evenna on June 11th, 2009 3:45 pm

    James, Thanks for visited my blog.

  13. Yanwi on July 23rd, 2009 11:39 am

    Hallo Ven, selamat ya atas situs barunya. Saya mau nanya dimana beli daun untuk buat bacang di sby ini ya. Maklum bukan orang asli sini nih.

  14. Evenna on July 24th, 2009 12:45 pm

    Daun untuk bakcang, bisa dibeli di pasar Pabean / Genteng. Hehehe… mau dong bakcangnya kalo udah jadi ;)

  15. Citra on August 21st, 2009 11:44 am

    hi ven, kayaknya udah lama nih resepnya gak ditambah lagi..
    mumpung mau puasa, bagi resep praktisnya lagi dunks

  16. yanwi on September 4th, 2009 1:40 pm

    Hai Ven, udah lama enggak ngeluarin resep barunya. Saya mau nanya cara membuat pastel goreng terutama cara bikin kulitnya yang renyah??. Soalnya selama ini bikinnya keras hasilnya. Thanks.

  17. Listy on October 8th, 2009 2:20 pm

    Ven,makasih ya resepnya. Kira2 kalo tumis daging dikasih kecap ikan,enak ga yah?

  18. admin on October 11th, 2009 12:41 pm

    Listy, untuk tumis daging dikasih kecap ikan boleh-boleh saja. tergantung selera…

Leave a Reply




Comments
Categories
  • Yanwi: Ven, resep barunya donk!!!...
  • admin: Wah, kalo rawon tanpa keluwek, namanya bukan rawon dong....;)...
  • sail away: bak kalau masak rawon tampa kluwek apa bisa enak nggak karna aku ...
  • admin: Thanks Jojo.. Susan : iya San, ingat donk. Ngobrolnya via email ...
  • admin: Wiwiek : funsi air es itu untuk mudah mengaluskan daging pada saa...
  • Susan Surjopurwoko: Hallo Evenna, masih ingetkah sama aku? Susan, dulu temen kos mu, ...
  • JoJo: Hi cie salam kenal.. wah aku seneng banget, ketemu website yang i...
  • wiwik: dear venna, thanks buat resepnya yah.....mau nanya fungsinya air ...
  • Internet Sehat

    • Powered by Wordpress with YGoY | CSS and XHTML
    © Copyright 2007 Happy Cooking with Evenna Chang