Happy Cooking with Evenna Chang
My Personal Recipes Journal and Life Diary about eating, cooking and travelling
Ayam Goreng Kalasan
Posted by Evenna on 06 Dec 2008
Ayam goreng, siapa sih yang tidak suka? Resep yang satu ini saya dapatkan dari teman saya. Rasanya sih enak banget, manis, gurih…… Pokoknya yummy deh.
Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian
1 sdt ait jeruk nipis
300 cc air kelapa
50 gram gula merah
2 sdm kecap manis
Bumbu yang dihaluskan:
8 buah bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm garam
3 cm lengkuas
Cara Membuat :
- Bersihkan ayam, olesi dengan air jeruk nipis. Campur ayam dengan bumbu halus, air kelapa, gula merah, dan kecap manis. Masak dalam wajan tertutup hingga ayam empuk. Matikan api.
- Biarkan ayam terendam bumbu hingga agak dingin. Goreng dalam minyak panas, hingga matang, sesaat sebelum disajikan.
Related Posts
- Ceker Ayam Tausi
- Ceker Ayam merupakan salah satu makanan favorit ku. Walaupun nggak semua orang menyu ...
- Ayam Bakar Manis
- Bahan : 1 ekor ayam, potong-potong6 sdm kecap manis500 ml santan30 gram gula merah½ ...
- Ayam saos Inggris
- Ayam saos Inggris, rasanya .... Hmmmm Luar biasa.... Perpaduan antara saos tiram dan ...
- Sayap Ayam masak Green Sand
- Resep yang satu ini aku dapatkan sewaktu kuliah. Yang ngasih tau teman SMA ku dulu (n ...
- Ikan Patin bakar
- Ikan Patin memang selalu menjadi makanan favorit keluargaku. Hmm Yummy.... Bahan: 1 e ...
Comments
18 Responses to “Ayam Goreng Kalasan”
Leave a Reply
- Yanwi: Ven, resep barunya donk!!!...
- admin: Wah, kalo rawon tanpa keluwek, namanya bukan rawon dong....;)...
- sail away: bak kalau masak rawon tampa kluwek apa bisa enak nggak karna aku ...
- admin: Thanks Jojo.. Susan : iya San, ingat donk. Ngobrolnya via email ...
- admin: Wiwiek : funsi air es itu untuk mudah mengaluskan daging pada saa...
- Susan Surjopurwoko: Hallo Evenna, masih ingetkah sama aku? Susan, dulu temen kos mu, ...
- JoJo: Hi cie salam kenal.. wah aku seneng banget, ketemu website yang i...
- wiwik: dear venna, thanks buat resepnya yah.....mau nanya fungsinya air ...
hi again,
ayam saus inggrisnya berhasil lho
byk yg blg enak
thx to ur recipe
anyway, mao tny lg… air kelapa yg dimaksud itu
santan yah?
Thanks ya… udah nyoba resep ku.
Air kelapa itu bukan santan. Air kelapa yang saya maksud, adalah air yang berasal dari buah kelapa.
Dalamnya buah kelapa itu kan ada airnya, biasanya kalo di sini sering dibuat minuman, es kelapa. Nah, airnya itu yang dipakai.
tadi uda terlanjur beli santan… jd nyoba masak pake santan aja… ternyata ok jg
tp laen kali mao nyoba pake air kelapa
oyah btw bumbu2 yg dihaluskan mksdnya diulek yah?
aku ga pny ulekan, jdnya ak td pk blender bole ga?
Enak ya? wah, nanti bisa aku coba juga nih pake santan.
Ya, mestinya diulek. Tapi kalau nggak ada ulekan, boleh kok di blend.
Haii….
Resep masakannya udah aq cb, rasane mak nyusss….
Thanks ya…
Bakalan cb2 resep lainnya nih..
Thanks juga Marta…
>>cln suami ijn copast y jeng
Ok. Silahkan…
saya mau masakan empek-empek..ada resepnya ?
nanti kalo ada resep nya saya minta yahh..mkci..
Hi Evenna, saya ini pemula, boleh tanya ngak? untuk ayam kalasan, dimasak sampai empuk kira2 berapa lama baiknya?
Makasi ya…
carolina, saya blum praktek empek-empek nih. nanti ya…..
Henry, untuk ayam kalasan, pakai ayam kampung yang muda, sehingga hasilnya memuaskan. dan memasaknya kurang lebih 45 menit- 1 jam.
thanks for the info, weekend kemarin mau masak tapi belon kesampaian.. mungkin weekend ini baru dicoba resepnya..
thanks ya…
mbak klo air kelapanya nggak ada bisa di tukar dengan apa ya?
Aya, kalo nggak ada air kelapa, bisa aja sih pake air putih, cuma hasilnya kurang gurih. Pake santan encer juga bisa.
Hai Evenna salam kenal, aku pengen cobain nich ayam kalasannya. Resep km OK banget lho,aku udah cobain yg sup merah n udang saos Inggris. Wow,yummy bgt. Anak n suamiku suka
Thank You
you’re wellcome Wiwid….
..it’s worth to try.