Happy Cooking with Evenna Chang

Kerang Hijau Saus Padang

Posted by Evenna on 16 Apr 2008

Masakan ini saya coba karena terinspirasi dengan kerang Hijau saos padang yang pernah saya makan di salah satu resto di Surabaya. Karena senang dengan menu ini, maka aku coba masak sendiri. Bumbunya pun coba-coba. Jadilah Kerang hijau saos padang ini. Rasanya sih manis dan pedas.

Bahan:

1 kg Kerang Hijau

3 sdm saos tomat

1 sdm saos sambel

3 biji lombok hijau, dirajang tipis

1/2 sdt garam

1/2 sdt garam

2 siung bawang putih, cincang

air secukupnya

Cara menbuat:

1. Bersihkan kerang, kukus sampai matang ( mengukusnya jangan terlalu lama, karena kalau lama bisa membuat kerang menjadi keras).

2. Kupas kerang, buang kulitnya sebagian, kemudian sisihkan.

3. Tumis bawang putih sampai harum, masukan lombok, tomat, saos sambel, garam & gula, aduk rata tambahkan air. Setelah air mendidih, masukan kerang dan aduk rata.Masak sampai tercampur rata. Kerang siap untuk dihidangkan.

Related Posts

• Tumis Kerang Batik
      Memasak kerang batik cukup mudah. Direbus saja, kemudian di cocol deng ...
• Cumi-cumi Goreng Tepung
  Makanan laut yang satu ini memang enak. Tapi kalau cara memasaknya salah, rasanya jad ...
• Cumi- Cumi Saos Ingris
  Seafood yang satu ini, gampang banget masaknya. Cuma dalam waktu kurang dari 30 menit ...
• Spaghetty Bolognaise
  Hmmm,Yummy... Pasta yang satu ini enak banget. Apalagi bagi para pencinta mie. Mie-ny ...
• French Baguette dengan Topping
  Roti Prancis/ Roti keras, begitu kebanyakan orang menyebutnya. Mungkin karena agak al ...

Comments