Happy Cooking with Evenna Chang
My Personal Recipes Journal and Life Diary about eating, cooking and travelling
Puding Caramel
Posted by Evenna on 23 May 2007
Puding Caramel ini enak sekali jika disajikan sebagai dessert. Aroma karamelnya yang wangi , membuat siapapun pasti ingin mencicipinya. Resep ini aku dapatkan dari tabloid Lezat, hanya cara memasaknya aja yang aku ubah sedikit. Mestinya di oven, tapi kalau aku di kukus. Tetap enak kok. Buktinya anakku Natha, senang sekali makan puding ini.
Bahan:
- ½ Liter susu segar
- 5 butir telur ayam
- 100 Gram Gula pasir
- ½ sdt essens vanila
Saus Karamel:
- 50 Gram Gula Pasir
- 15 ml air
Cara Membuat:
- Saus Karamel: Masak gula dan air hingga menjadi karamel, angkat. Masukan ke dalam mangkuk tahan panas.
- Masak susu hngga memdidih, angkat. Kocok gula dan telur hingga rata lalu masukan susu kedalamnya, aduk hingga rata, tambahkan essens vanila.
- Tuang adonan kedalam pinggan tahan panas yang berisi karamel tadi, kukus sampai matang.
- Sajikan dalam keadaan dingin, Sehingga lebih nikmat.
Related Posts
- Lasagna Ala Ven’s
- Hmmm Yummy..... Lasagna bikinanku ini enak banget. karena cream cheese nya lumayan ba ...
- Putri Kaca
- Puding ini bisa dijumpai di Banjarmasin. Dan diberi nama putri kaca karena agar-agar ...
- Muffin Keju
- Muffin keju buatanku , pasti membuat ketagihan. Karena Kejunya berasa banget. Meskipu ...
- Tim Kerapu
- Daging ikan kerapu memang sangat lembut, sehingga enak untuk dijadikan santapan sehar ...
- Es Mutiara
- Belakangan in, Surabaya lagi panas-panasnya. Paling seger memang minum es. Nah, es y ...
Comments
9 Responses to “Puding Caramel”
Leave a Reply
- Evenna: @ Happy : unt tofu, spy warnanya cantik, goreng dalam minyak pana...
- Evenna: @ Yanwi : Iya nih, sibuk nganterin & nunggu anak sekolah...Semoga...
- happy: ce, maw tanya knp ya klo saya goreng tofunya itu permukaanny kada...
- lina: salam kenal evana, mau tanya nih kalo resep nya sate banjar tau g...
- hafcah: q msh mau cba bkin..doain ja mdh2an enaaaak.....
- yanwi: Ven, kok lawas karada resep hanyar lagi> sibuk ya!!...
- Evenna: Salam juga Fung.... Kalau rhum sih aku pake merk Red Bell. Tp ...
- fung: salam dari singapore... thx 4 recipenya....pretty simple n enak2...
bu… aku dah 3 kali bikin saus karamelnya. tp selalu terasa gosong ya. gmn ya? pls help…
Biasanya sih Gula, dicampur air sedikit, kemudian dimasak sampai mendidih dan warna berubah menjadi kuning kecoklatan. Kalau nggak mau terlalu gosong, begitu warnanya agak kuning, matikan api. Cobain deh…
looks like is yummy!!!
Ce, kukusnya ini kira-kira berapa lama ya?
soalnya aku baru mau belajar masak, jadi masi belum tahu bedain matang atau belum
halo sis. salam kenal ya. mau tanya dong, kalo bikin puding karamel ini, telurnya cukup dikocok lepas atau dimixer sampe mengembang ya? aku kemaren bikin telurnya dimixer sampe mengembang, tapi pas dikukus kok jadi mimpes ya? yang tadinya aku wadahin di gelas hampir penuh eh pas matang kok cuma jadi setengah gelas… bagi tipsnya dong sis.. thx ya.
@ Fefe : Biasa sih aku kukusnya 20 menit. Tp kl mau pastiin matang/ ga, tusuk aja pake tusuk sate. Kl adonan ga lengket, berarti udah matang.
@ Neta : Telurnya dikocok lepas aja. Selamat mencoba lagi ya….
Pake agar2 ga ya??biar ga pecah…kukusnya brp lama nih??thq…
Halo ci .. salam kenal ya … resep2 nya ok loh. aku uda coba beberapa. untuk yang satu ini, aku rada bingung, hasil bikinan ku rada amis jadinya. gimana cara men siasatin nya ya ?
selain itu, aku rada bingung dengan penjelasan no 3 (Tuang adonan kedalam pinggan tahan panas yang berisi karamel tadi, kukus sampai matang). Maksudnya adonan susu dan telur dicampur dengan saos karamel nya atau gimana?
Thx a lot untuk sharing nya ci …
@ Levina : nggak pake agar-2 sama sekali..
@ Maya : Kok bisa amis ya? sdh pake essens vanila?
Penjelasan no.3 maksudnya: saus karamel kan sdh dituang sebelumnya ke dalam cetakan ( no.1)
setelah itu kita membuat pudingnya ( NO.2) Setelah adonan pudingnya kita buat, kita masukan ke dalam saus karamel tadi ( no.3) adonan tidak akan tercampur, krn saus karamel sdh dingin dan agak mengeras.