Happy Cooking with Evenna Chang

Tom Yam Goong

Posted by Evenna on 14 Apr 2007

Penasaran dengan yang namanya Tom Yam, akhirnya kuberanikan diri untuk membuatnya. Seger banget deh rasanya….

Bahan:

• 10 ekor udang kupas
• 200 gram cumi-cumi
• 200 gram fillet ikan kakap
• 10 buah jamur kancing, belah dua
• 1 buah bawang bombay, potong-potong
• 1 buah tomat, potong-potong
• 3 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm gula
• 1sdt garam
• ½ sdm kecap ikan
• 3 batang serai
• Daun jeruk
• Daun ketumbar
• 700 ml air kaldu ikan.

Bumbu halus:

• 1 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 1 buah cabe besar
• 2 cm lengkuas
• 1 cm jahe

Cara membuat:

1. Tumis bumbu sampai harum, sisihkan.
2. Rebus air sampai matang, masukan tumisan bumbu, serai, daun jeruk, dan semua bahan (kecuali air jeruk nipis). Setelah mendidih, masukan gula, garam dan air jeruk nipis, masak sebentar, matikan api. Sajikan.

Related Posts

• Ikan Kerapu Pesmol
  Bosan dengan tim kerapu, akhirnya saya coba memasaknya dengan bumbu pesmol. Ada kecut ...
• Rawon
  Daging dengan kuahnya yang berwarna hitam, hanya dijumpai di Indonesia. Dengan keleza ...
• Ayam Goreng Kalasan
  Ayam goreng, siapa sih yang tidak suka?  Resep yang satu ini saya dapatkan dari  tema ...
• Ayam Bakar Manis
  Bahan : 1 ekor ayam, potong-potong6 sdm kecap manis500 ml santan30 gram gula merah½ ...
• Soto Banjar
  Masakan yang satu ini, merupakan makanan kesukaan my hubby. Dia tuh nggak pernah bosa ...

Comments