Nasi Tim Ayam Jamur

Posted by on 21 Apr 2007


Nasi tim ini enak disajikan dipagi hari . Sebagai breakfast sebelum berangkat kerja, pasti bikin kenyang.


Bahan nasi tim :

  • 200 gram beras, cuci bersih
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt garam
  • 500 ml air kaldu ayam

Bahan tumisan ayam:

  • 2 buah dada ayam.
  • 80 gram jamur kancing, iris tipis
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • ½ buah bawang bombay, cincang halus
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • ½ sdt merica
  • 1 bunga pekak
  • 75 ml air kaldu ayam

Bahan kuah:

  • 1 blok kaldu instant
  • 300 ml air kaldu
  • 1 batang daun bawang, diiris halus

Cara membuat:

  1. Rebus ayam sampai matang, ambil dagingnya, potong-potong.
  2. Tumisan ayam: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu, masukan ayam sambil diaduk, tambahkan jamur, kecap manis, kecap asin, merica dan pekak. Tuang air kaldu, aduk sampai matang.
  3. Nasi: Tumis bawang putih dan jahe dalam minyak wijen sampai harum. Tambahkan beras dan garam. Aduk lalu tuang air, aduk sampai air habis. Angkat.
  4. Masukan tumisan kedalam pinggan tahan panas, tutup dengan aron. Siapkan dandang, Kukus + 1 jam.
  5. Kuah: Rebus air kaldu sampai mendidih, masukan kaldu blok, tambahkan daun bawang.
  6. Sajikan nasi bersama dengan kuahnya.

5 Comments »

Comments

5 Responses to “Nasi Tim Ayam Jamur”

  1. VInz on January 28th, 2010 11:37 am

    Sis…neh aq mo nanya…klo nasinya di ganti nasi hainan bisa?trs kalo jamurnya di ganti jamur yoko bisa??aq pernah msak tapi koq agak pahit ya??gmn ya ce caranya…thq..

  2. christy on June 1st, 2010 11:50 am

    ce bunga pekak itu apa yah..ga ngerti..^^..thx b4

  3. admin on August 21st, 2010 8:33 pm

    @ Vinz: Pake nasi hainan bisa, jamurnya pake hioko juga bisa. Pahit? knp ya?
    @ Chrisy : pekak itu = bunga lawang + star annise. Bentuknya seperti bintang. Kalau mau lihat fotonya lihat saja di resep cece soto banjar, disitu ada gambarnya… :)

  4. novie on October 24th, 2011 7:36 am

    Itu maksudnya beras ikut ditumis sampai jadi nasi?
    Terus aron itu apa yah…

  5. Evenna on May 26th, 2012 5:36 pm

    aron itu = beras ikut ditumis sampai jadi nasi

Leave a Reply




  • Jual beli rumah: Enak dan gurih sekali...
  • Deneen1988: Musz? sie wam pochwalic w koncu schudlam - 6 kilo. Przeszu...
  • Dipta: Salam Kenal Ce Saya penggemar kuliner n travelling dari ...
  • maya: Ci...aq izin nyontek resep2 km yaa..soalny resep2 km endes ...
  • yeye: Pagi ce. Makasih resepnya.ijin nyontek ya. Mau tanya 1 kalen...