Ikan Patin Goreng Saos Asam Manis

Posted by on 05 Apr 2007

Patin adalah ikan yang dagingnya paling empuk. Kandungan lemaknya juga rendah. Pokoknya ikan favorit keluarga deh. Enaknya sih dibakar. Tapi di Surabaya susah bisa dapat ikan patin yang besar. Jadi di goreng aja deh. Lagian emang dagingnya empuk, Ya…. mau digoreng atau diapain, terserah deh, yang pasti Yummy….


Bahan:

  • 1 ekor ikan patin
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica
  • 2 sdm air jeruk nipis

Bahan Saos:

  • 3 sdm saos tomat
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm gula
  • Air secukupnya
  • ½ sdm kanji yang sudah dilarutkan dengan air

Cara membuat:

  1. Cuci bersih ikan patin, ambil dagingnya, potong-potong dan rendam dengan air jeruk nipis , garam dan merica. Rendam selama + 20 menit.
  2. Balut ikan dengan tepung Maizena, Goreng hingga matang, angkat.
  3. Saos: Tumis bawang putih sampai harum, masukan saos tomat, garam dan gula. masak sampai mendidih. Tambahkan sedikit air, aduk rata. Setelah mendidih, masukan air kanji, aduk perlahan, jika sudah mengental, matikan api.
  4. Susun ikan diatas piring, siram dengan saosnya. Sajikan.

3 Comments »

Comments

3 Responses to “Ikan Patin Goreng Saos Asam Manis”

  1. Di'ze on June 2nd, 2009 10:07 am

    Tenkz ataz resepx
    tar cObA ah..

  2. febri on December 30th, 2009 10:28 am

    mau ijin copi resep ya, buat dipraktekin di rumah, heemm lezat… trims

  3. Paw on March 21st, 2010 10:43 pm

    sis juga di surabaya? Patin besar diapain sis?
    ini sama kaya ang sio hi bien nya ya? hehehehe..
    enak mana ini sama kakap?

Leave a Reply




  • 76Caleb: Hello admin, i must say you have high quality articles here....
  • AdolphX: I must say you have hi quality articles here. Your conten...
  • 33Josette: I must say it was hard to find your blog in google. You wri...
  • siti.A: bisa mesen ngak ? dimana?...
  • yani selviani: maaf mau tanya kalau sejarah nya sup mutiara itu kaya gimana...