Happy Cooking with Evenna Chang
My Personal Recipes Journal and Life Diary about eating, cooking and travelling
Botok Tahu Tempe dan Alur
Posted by Evenna on 12 Apr 2007
Sayuran yang satu ini enak banget jika di makan bersama ikan pindang / pepes pindang. Pokoknya klop banget deh. Bener-bener makanan Khas Jawa deh…
Bahan:
- 1 buah kelapa parut, pilih kelapa yang muda
- 100 gram alur
- 1 buah tahu, potong dadu
- 1 buah
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula
Bumbu halus:
- 1 siung bawang putih
- 4 buah bawang merah
- 2 buah lombok besar
- 1 cm kencur
Cara membuat:
- Campur semua bahan dan bumbu halus jadi satu, kecuali daun pisang. Aduk sampai rata. Sementara itu didihkan air dalam dandang.
- Bungkus botok dalam daun pisang. Kukus hingga matang. Sajikan.
Related Posts
- Tim Kerapu
- Daging ikan kerapu memang sangat lembut, sehingga enak untuk dijadikan santapan sehar ...
- Siomay
- Siomay , merupakan makanan wajib saat dim sum. Siapa pun pasti menyukainya. Siomay ku ...
- Putri Kaca
- Puding ini bisa dijumpai di Banjarmasin. Dan diberi nama putri kaca karena agar-agar ...
- Pisang Bakar Coklat Keju
- Pisang, dimakan langsung enak, digoreng juga enak, dibikin kolak pisang, juga enak. S ...
- Masak Habang Banjar
- Masak habang, wah... kalau pernah tinggal di Banjar, pasti tahu masakan ini. Apalagi ...
Comments
6 Responses to “Botok Tahu Tempe dan Alur”
Leave a Reply
- Evenna: @ Happy : unt tofu, spy warnanya cantik, goreng dalam minyak pana...
- Evenna: @ Yanwi : Iya nih, sibuk nganterin & nunggu anak sekolah...Semoga...
- happy: ce, maw tanya knp ya klo saya goreng tofunya itu permukaanny kada...
- lina: salam kenal evana, mau tanya nih kalo resep nya sate banjar tau g...
- hafcah: q msh mau cba bkin..doain ja mdh2an enaaaak.....
- yanwi: Ven, kok lawas karada resep hanyar lagi> sibuk ya!!...
- Evenna: Salam juga Fung.... Kalau rhum sih aku pake merk Red Bell. Tp ...
- fung: salam dari singapore... thx 4 recipenya....pretty simple n enak2...
Hmm, keliatannya enak banget ya, aku udah lama banget nggak makan alur, jadi kangen.
Boleh dicoba resepnya, gampang kok membuatnya….
hmmm,enak juga ni resep na ,y walaupun f3 bukan asli jawa tapi mencintai masakan nusantara apa salah nya
Betul F3… nggak ada salahnya.
mbak… alur itu apaan ya? Belinya dimana?
@ Citra: Hmmm, gimana ya jelasinnya? Alur itu sejenis sayur, kalau di siangi seperti jarum. biasa belinya di pasar tradisional. Saya juga belum pernah mengenal makanan ini sebelumnya, di daerah asal saya tidak ada. Baru tahunya di Surabaya, dikasih teman.