Happy Cooking with Evenna Chang

Baikut panggang dengan charsiu sauce

Posted by Evenna on 04 Apr 2007

Masakan yang satu ini boleh dicoba deh. Selain mempunyai cita rasa yang khas, dagingnya juga empuk banget. Mungkin karena direndam dengan bumbu perendam dengan lama sehingga bumbunya menyatu dengan dagingnya. Hmmm…. Baikut panggang yang menggugah selera.

Bahan:

• 800 gram baikut babi
• 1 sdm madu untuk olesan
  

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm angkak, haluskan
• ½ sdm garam
• 1 sdt ngo hiong
• 2 sdm arak
• 1 sdm Charsiu Sauce
• 1 sdm saos tomat
  
• 1 sdt merica
• 2 sdm gula

Cara Membuat:

1. Potong-potong baikut babi mengikuti tulangnya.
2. Campur semua bumbu sampai rata, oleskan pada baikut dan diamkan (marinate) selama + 3-7 jam.
3. Panggang sampai matang. Olesi permukaannya dengan madu.
4. Sajikan bersama sayuran yang dikukus dan kentang goreng.

Related Posts

• Steak Pork Chop ala Ven’s
  Steak pork chop ini yummy bener rasanya. Dagingnya juga empuk banget, karena sudah di ...
• French Baguette dengan Topping
  Roti Prancis/ Roti keras, begitu kebanyakan orang menyebutnya. Mungkin karena agak al ...
• Babi Kecap
  Biasanya untuk membuat babi kecap, digunakan daging 3 lapis (san cam). Tapi karena ke ...
• Kembang Tahu Masak kecap
  Bahan: 1 ekor ayam kampung, potong-potong4 butir telor rebus500 gram baikut babi pot ...
• Lasagna Ala Ven’s
  Hmmm Yummy..... Lasagna bikinanku ini enak banget. karena cream cheese nya lumayan ba ...

Comments