Pizza Seafood

Posted by on 28 Mar 2007

Ternyata aku bisa juga membuat Pizza. Soalnya selama ini selalu beli. Wah, ternyata bikinnya gampang-gampang susah. Tapi dengan segala perjuangan jadi juga Pizza seafood ala Ven’s.

Bahan dough:

  • 450 gram tepung terigu
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1 sachet ragi instant
  • 200 ml air hangat
  • 3 sdm olive oil

Bahan Saos:

  • 2 siung bawang putih
  • 1 bawang bawang bombay
  • 5 sdm tomat pasta
  • 3 buah tomat, rebus, buang kulitnya, rajang halus
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm gula
  • ¼ sdt merica

Bahan Topping:

  • 200 gram daging giling, tumis
  • 12 ekor udang kupas
  • 6 potong crab stick, potong menjadi 2 bagian
  • Paprika hijau, potong dadu
  • Keju mozarella


Cara Membuat Pizza Dough:

  1. Oles loyang pizza ukuran + 24 cm.
  2. Campur tepung terigu, garam, gula, ragi dg air, aduk rata, uleni hingga kalis.Tambahkan minyak, uleni lagi selama 15 menit sampai kalis.
  3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, bulatkan adonan dan giling. Letakan secara merata pada loyang. Istirahatkan adonan selama + 1 jam, Kemudian oven sebentar, keluarkan.
  4. Poles dengan olive oil, beri saos dan taburi topping diatasnya, Oven dengan api atas sampai kering.

Cara membuat saos:

  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukan tomat, tomat pasta, garam gula, merica, aduk rata, angkat.

No Comments »

Comments

Leave a Reply




  • Internet Sehat