Happy Cooking with Evenna Chang

Mie Kuah ala Ven,s

Posted by Evenna on 24 Mar 2007

Mie memang enak dinikmati kapanpun. Apalagi kalau cuaca kurang bersahabat belakangan ini, maka untuk menu sehari-hari saya memilih yang berkuah. Selain cara membuatnya gampang, kami semua memang suka makan mie. Jadilah mie kuah ala Ven,s

Servings : 2 person

Bahan:

• 200 gram mie basah
• 6 ekor udang
• 50 gram daging babi /ayam
• 6 buah baso ikan
• 6 potong stick crab (daging kepiting olahan)
• Pok choy secukupnya
• ½ sdm gula
• 1 sdt Kecap ikan
• Garam secukupnya
• 2 siung bawang putih, rajang kasar
• ½ sdt merica
• 2 sdt saos tiram
• 1 sdt minyak wijen
• Minyak untuk menumis
• 750 ml air

Cara Membuat:

1. Siram mie basah dengan air panas, biarkan sebentar, kemudian saring. Masukan mie yang telah disaring kedalam mangkuk yang telah di beri saos tiram dan minyak wijen. Aduk Rata, sisihkan.
2. Kuah: tumis bawang putih sampai harum, masukan udang, babi, tumis sampai matang, tambahkan kecap ikan, aduk sebentar, tambahkan air. Setelah mendidih, tambahkan gula, garam, merica, dan masukan sisa bahan lainya. Setelah mendidih kembali, matikan api.
3. Siapkan 2 buah mangkuk, bagi 2 mie dan masukan ke dalam mangkuk. Tuang kuah keatasnya, taburi dengan daun bawang dan bawang putih goreng. Sajikan hangat.

Related Posts

• Mie Pangsit Kuah
  Dingin-dingin, paling enak makan yang hangat-hangat dan berkuah. Mie pangsit kuah yan ...
• Pangsit Mie Ayam Jamur
  Pangsit mie ini praktis untuk disajikan pada sarapan pagi hari. Memang ada beberapa s ...
• Mie Goreng Nyemek
  Mie goreng yang masih agak-agak basah , enak lho! Apalagi kalau pakai mie yang kecil- ...
• Mie Goreng Jawa ala Ven’s
  Mie Jawa yang satu ini lain dari pada yang lain. Biasanya mie goreng Jawa, diatasnya ...
• Tamie Goreng ala Ven’s
  Rasa mie yang kriuk-kriuk seperti kerupuk ini, dikenal dengan nama tamie. Cara membu ...

Comments