Happy Cooking with Evenna Chang

Kakap Asam Manis

Posted by Evenna on 22 Mar 2007

My hubby & I realy like seafood. Jadi menu seafood nggak pernah ada habisnya.
Dari digoreng, dibakar, dikukus, semuanya kita doyan. Nah Yang satu ini kesukaanku.

Bahan:

• 300 gram fillet ikan kakap, potong-potong
• 1 butir telur, kocok lepas
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 4 sdm tepung kanji /maizena
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Saos:

• ½ bawang bombay, iris tipis
• Wortel secukupnya, iris seperti korek api
• 2 sdm saos tomat
• 1 sdt kanji, campur sedikit air
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung kanji, garam dan merica, aduk rata. Celupkan ikan kedalam campuran tepung, kemudian celupkan ke telur, lalu celupkan lagi ke campuran tepung. Goreng ikan sampai matang
2. Saos: Tumis bawang bombay, bawang putih sampai layu, tambahkan wortel. Aduk sebentar, tambahkan saos gula dan garam, aduk rata, beri sedikit air, setelah mendidih, tuang air kanji.
3. Susun Ikan diatas piring saji, kemudian siram dengan saosnya. Sajikan

Related Posts

• Ikan Patin Goreng Saos Asam Manis
  Patin adalah ikan yang dagingnya paling empuk. Kandungan lemaknya juga rendah. Pokokn ...
• Udang Goreng Tepung
  Pada suka makan udang kan? Apalagi kalau udangnya di goreng trus ada kriuk-kriuknya. ...
• Fu Yung Hai
  Daging kepiting? Hmmm.... diapain aja tetap enak kok. Apalagi bagi para pengemar mak ...
• Spaghetty ikan kakap merah
  Resep satu ini aku dapatkan pada acara The Naked Chef, oleh Jamie Oliver. Sebelumnya ...
• Brokoli saus Tiram
  Dulu kalo aku masak brokoli selalu aku tumis, tapi warna brokolinya jadi berubah. Mak ...

Comments