Happy Cooking with Evenna Chang

Ikan Kerapu Pesmol

Posted by Evenna on 30 Mar 2007

Bahan:

• 1 ekor ikan kerapu
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula
• 1 sdm air jeruk nipis
• 3 buah cabe merah besar, iris tipis
• 10 buah cabe rawit
• Daun bawang secukupnya
• 2 buah tomat
• 250 ml air
• minyak goreng

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 2 cm laos
• 1 batang serai
• 8 butir kemiri

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30 menit.
2. Goreng ikan hingga matang.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan cabe rawit, gula, garam, air jeruk nipis dan air.
4. Setelah air mendidih, masukan ikan, tomat, cabe besar dan daun bawang, Masak sebentar hingga bumbu meresap pada ikan. Angkat, Hidangkan.

Related Posts

• Ikan Pindang Masak Pedas
  Pedes-pedes, asem. Enak deh. Apalagi udah lama nggak makan ikan pindang. Bagi yang do ...
• Tim Kerapu
  Daging ikan kerapu memang sangat lembut, sehingga enak untuk dijadikan santapan sehar ...
• Tom Yam Goong
  Penasaran dengan yang namanya Tom Yam, akhirnya kuberanikan diri untuk membuatnya. Se ...
• Ikan Patin Goreng Saos Asam Manis
  Patin adalah ikan yang dagingnya paling empuk. Kandungan lemaknya juga rendah. Pokokn ...
• Sayap Ayam masak Green Sand
  Resep yang satu ini aku dapatkan sewaktu kuliah. Yang ngasih tau teman SMA ku dulu (n ...

Comments