Happy Cooking with Evenna Chang

Asem-asem kepala ikan kakap

Posted by Evenna on 18 Mar 2007

Bahan:

• 2 potong kepala ikan kakap
• 10 buah blimbing wuluh, potong-potong
• ½ sdm garam
• 1 sdt gula
• 1 liter air
• 2 sdm air asam jawa
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 1 ruas jahe
• 1 batang serai
• lengkuas
• 2 cm kunir

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai haru dan agak kering, masukan kepala ikan kakap, aduk sebentar. Tambahkan air, masak sampai mendidih.
2. Masukan blimbing wuluh, biarkan sebentar, tambahkan semua bumbu, matang, angkat.

Related Posts

• Spaghetty ikan kakap merah
  Resep satu ini aku dapatkan pada acara The Naked Chef, oleh Jamie Oliver. Sebelumnya ...
• Ikan Pindang Masak Pedas
  Pedes-pedes, asem. Enak deh. Apalagi udah lama nggak makan ikan pindang. Bagi yang do ...
• Ikan Kerapu Pesmol
  Bosan dengan tim kerapu, akhirnya saya coba memasaknya dengan bumbu pesmol. Ada kecut ...
• Masak Habang Banjar
  Masak habang, wah... kalau pernah tinggal di Banjar, pasti tahu masakan ini. Apalagi ...
• Fu Yung Hai
  Daging kepiting? Hmmm.... diapain aja tetap enak kok. Apalagi bagi para pengemar mak ...

Comments